O artigo “Associação do consumo de gorduras trans e doenças cardiovasculares: uma questão de saúde pública”
publicado pela revista Acta Tecnológica, no ano de 2013, aborda um tema que já
vem sendo discutido há alguns anos, a presença de gordura trans na dieta da população. Além disso, é feita uma ligação entre
o consumo deste ácido graxo com a ocorrência de doenças cardiovasculares, sendo
apontado como um dos fatores de risco. O artigo faz também uma compilação de dados
científicos muito interessante para o maior entendimento do assunto.
RESUMO
As doenças cardiovasculares são responsáveis por mais de 1/3 das
mortes no Brasil. Dentre os fatores de risco para tal patologia estão
obesidade, sedentarismo, hipertensão arterial e tabagismo.
O objetivo do trabalho foi discutir a associação do consumo de
gorduras trans com as doenças cardiovasculares,
como um fator determinante para o desenvolvimento de políticas públicas no
nosso país.
A metodologia empregada foi o estudo exploratório-descritivo e
qualitativo através de pesquisa bibliográfica e da utilização de dados
secundários oriundos de publicações e resultados de pesquisas específicas sobre
o assunto. Foram utilizadas diversas fontes, como artigos científicos de 2001 a
2011.
Conclui-se que os ácidos graxos trans contribuem significativamente para o agravamento das doenças
cardiovasculares. Torna-se necessário para a redução das doenças
cardiovasculares o incentivo à prática de atividade física, e um melhor
controle dos fatores de risco, contribuindo assim, para diminuir os gastos com
saúde pública.
REFERÊNCIA
Nascimento, Kamila de Oliveira et al. Associação do consumo de gorduras trans e doenças cardiovasculares: uma questão de saúde pública. Acta Tecnológica, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Maranhão, v. 8, n. 1, p.78-88, 2013. Disponível em: http://portaldeperiodicos.ifma.edu.br/portaldeperiodicos/index.php/actatecnologica/article/view/99/128.
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