Estudo realizado na Inglaterra, pulicado pelo
periódico Journal of Epidemiology em março
de 2014, concluiu que o consumo de pelo menos 7 porções de frutas e vegetais
por dia reduz cerca de 42% o risco de morrer por qualquer causa, em qualquer
idade.
Introdução
Os governos em todo o mundo recomendam o consumo diário de frutas
e legumes. Foi então examinado se isso beneficia a saúde da população em geral
da Inglaterra.
Métodos
Os métodos foram de
regressão de Cox foi utilizada para estimar HR e CI 95% para uma associação
entre o consumo de frutas e vegetais com a mortalidade por todas as causas, incluindo câncer e
doenças cardiovasculares. Houve o ajuste para idade, sexo, classe social, educação,
IMC, consumo de álcool e atividade física, em 65 226 participantes com idade acima
de 35 anos no período de 2001 a 2008. Foram também analisados os levantamentos da
Pesquisa em Saúde da Inglaterra, pesquisa anual de amostras nacionalmente
representativas aleatórias da população, e ligados a dados de mortalidade
(mediana de acompanhamento: 7,7 anos).
Resultados
Consumo de frutas e
vegetais foi associado com diminuição da mortalidade por todas as causas. Esta
associação foi mais pronunciada quando excluindo mortes dentro de um ano da
linha de base. O consumo de frutas e vegetais foi associado com a redução de câncer
e mortalidade cardiovascular. Vegetais podem ter uma associação mais forte com
a mortalidade do que as frutas. O consumo de legumes ou salada foi
associado com uma maior proteção, enquanto o consumo de frutas enlatadas aparentemente
foi associado ao aumento da mortalidade.
Conclusões
Existe uma associação
inversa forte entre consumo de frutas e vegetais e mortalidade, com benefícios
observados em 7 porções diárias. Pesquisas adicionais sobre os efeitos de
diferentes tipos de frutas e legumes são indicados.
Referência:
OYEBODE, Oyinlola et al. Fruint and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality: analysis oh Health Survey for England data. J. Epidemiol Community Health. Londres, p. 1-7. mar. 2014. Disponível em: http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500.full.
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