Estudo publicado em setembro de 2014 pela revista Nature indica que o consumo de adoçantes não calóricos podem estar associados com a intolerância à glicose e risco de diabetes. Isto porque as substâncias presentes nestes adoçantes alterariam o equilíbrio das bactérias intestinais responsáveis pelo metabolismo dos carboidrados.
Adoçantes artificiais não calóricos (AAN) estão entre os aditivos alimentares mais utilizados em todo o mundo, regularmente consumidos por tanto por indivíduos obesos quanto por indivíduos com o peso adequado. O consumo dos AAN é considerado seguro, porém dados científicos permanecem escassos e controversos.
As formulações normalmente utilizadas nos AAN impulsionaria o desenvolvimento da intolerância à glicose através da indução de alterações composicionais e funcionais da microbiota intestinal. A reação das pessoas aos adoçantes pode variar dependendo do tipo de bactéria que abrigavam. Foram identificadas duas populações diferentes de micróbios intestinais, uma que provocou a intolerância à glicose quando exposta aos edulcorantes e outra que não. Algumas bactérias também reagiram a adoçantes artificiais através da secreção de substâncias que provocaram uma resposta inflamatória semelhante a uma overdose de açúcar.
Os resultados demonstram ligação do consumo de AAN com a disbiose e distúrbios metabólicos, sendo necessária a reavaliação de seu uso maciço. Os cientistas pediram cautela com os resultados da pesquisa, já que os testes foram feitos em apenas sete voluntários humanos até o momento. No entanto, eles já recomendam que todos evitem o uso exagerado de adoçante, substituindo as bebidas açucaradas por a água.
Referência: SUEZ, Jotham et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature, v. 10, n. 1038, set. 2014. Disponível em: . Acesso em: 21 set. 2014.
BOA MATÉRIA!
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