Este folder foi desenvolvido pelos bolsistas visando a promoção da alimentação saudável e livre de gordura trans das pessoas que procuram atendimento no SASC-HU-UFSC e à comunidade em geral.
REFERÊNCIAS:
ANVISA. FAQ - Sistema de Perguntas e
Respostas.
Brasília: ANVISA. Disponível em:
.
Acesso: 10 out. 2013.
ANVISA. Gordura Trans.
Brasília: ANVISA, 2011. Disponível em:
. Acesso: 05 out.
2013.
ANVISA. Rotulagem Nutricional
Obrigatória Manual de Orientação aos
Consumidores Educação para o Consumo
Saudável.
Brasília: ANVISA, 2001. Disponível em:
.
Acesso: 10 out. 2013.
COSTA, André Gustavo Vasconcelos;
BRESSAN, Josefina; SABARENSE, Céphora Maria; MARTIN, Clayton Antunes et al.
Ácidos Graxos Trans:
Alimentos e Efeitos na Saúde. Archivos
Latinoamericanos
de Nutrición,
Caracas, v. 56, n. 1, p.12-21, mar. 2006.
FOOD AND DRUGS ADMINSTRATION (FDA). Talking
about
trans
fat:
what
you
need
to
know.
U.S.A.: FDA, 2013. Disponível em:
. Acesso
em: 03 out. 2013.
MERÇON, Fábio. O que é uma gordura trans? Revista
Química Nova na Escola,
Rio de Janeiro, v. 32, n. 2, p. 78-83, maio 2010.
Nenhum comentário:
Postar um comentário